2025.02.14

【若手ビジネスパーソン必見】お店選びは「飲み会の8割を決める」重要な要素

tsumakawa

飲み会の成否は、お店選びに大きく左右されます。お店の選定が失敗すれば、どれだけ会話や進行を工夫しても全体の雰囲気が崩れてしまうことがあります。

一方、会の目的や参加者の個性、テーマに照らして適切なお店を選べれば、飲み会の8割は成功したと言えるでしょう。本記事では、飲み会の目的別にお店選びの基準と留意点を詳しく提示した上で、「参加者に感動を与えるお店選び」のためのポイントを解説します。

Contents

飲み会の目的別：お店選びの基準と留意点
- 1. 親睦を深める飲み会
2. 成果を祝う飲み会（打ち上げ）
3. 意見交換や議論が中心の飲み会
4. ビジネスパートナーとの懇親会
参加者に感動を与えるお店選びの要素
- 1. お店選びに「納得感」と「サプライズ感」を加える
2. 会のテーマや目的に所縁のあるお店を選ぶ
6. 立地やアクセスも感動の一要素
結論：お店選びはコミュニケーションの一環
コンサルタントへの転職を目指すなら

飲み会の目的別：お店選びの基準と留意点

1. 親睦を深める飲み会

目的:

初対面同士の打ち解けや既存の人間関係の強化。

基準:

• 会話のしやすさ: 声が届きやすく、適度に静かな環境を選びましょう。半個室や広めのテーブル席が理想です。

• 立地: 集まりやすい駅近やわかりやすい場所を優先します。特に初対面では集合に時間がかかりやすいため注意が必要です。

• 料理: 偏りが少なく、万人受けするメニューが揃ったお店がおすすめです。必ず好き嫌いやアレルギーを把握しておくようにしましょう。

注意点: 静かすぎると緊張感が増し、騒がしすぎると会話がしにくくなるリスクがあります。適度なバランスを見極めることが大切です。

2. 成果を祝う飲み会（打ち上げ）

目的:

チームの成功や達成感を共有し、モチベーションを高める。

基準:

• 雰囲気: 賑やかで特別感のあるお店を選びましょう。

• 予算: 少し奮発してワンランク上の店を選ぶことで、参加者への感謝と祝賀ムードを演出できます。

• サービス: お祝いに適した演出や特典を提供するお店が理想的です。

注意点: 高級感を優先しすぎると、参加者の気負いを生む可能性があります。チームの雰囲気に合った価格帯や形式を考慮しましょう。

3. 意見交換や議論が中心の飲み会

目的:

業務改善やアイデア出しを目的とした会話。

基準:

• 個室: プライバシーが守られ、集中できる環境が望ましいです。

• 料理: コース料理にすることで、オーダーの手間を省き、話し合いに集中できます。ただし、コンサルなどクライアントワークが中心となる仕事においては、クライアントや関係会社から近すぎない立地も重要です。

• アクセス: 時間が限られる場合、オフィスに近い立地が重要です。

注意点: 過度に静かな環境はかえって硬い雰囲気になることもあるため、適度なカジュアルさを取り入れることがポイントです。

4. ビジネスパートナーとの懇親会

目的:

信頼関係の構築や今後のビジネスの展望を共有する。

基準:

• 格式: 相手の文化や好みに合わせた格式高いお店を選びます。

• 雰囲気: プライベート感のある個室が理想ですが、堅苦しすぎない雰囲気が好まれます。

• 料理: 和食やフレンチなど、無難で質の高い料理を提供するお店を選びます。

注意点: リサーチ不足が命取りになります。相手の好みや文化背景を事前に把握しておくことが必須です。

参加者に感動を与えるお店選びの要素

1. お店選びに「納得感」と「サプライズ感」を加える

ただの無難な選択ではなく、「このお店を選んだ理由」を参加者に説明できることが重要です。

例えば、プロジェクトのキックオフなら、「新しい始まり」にふさわしい新進気鋭のシェフが手掛けるお店を選んだり、海外のゲストを迎える会なら、その国の料理を提供するお店を選ぶといった工夫が効果的です。このように理由が明確であれば、参加者に納得感と好感を与えられます。また、サプライズ感が加わると「特別な飲み会」として記憶に残ります。